Liberiamo una ricetta: salame al cioccolato

Anche quest'anno è stata organizzata la giornata #liberericette,
un'iniziativa di cucina e solidarietà, a blog unificati, dove per una giornata chiunque può lasciare andare una ricetta, 
sua o non sua, trovata, copiata, rivista.
Le regole per aderire sono semplici e soprattutto pochissime,
e le potete trovare tutte qui.
Ma si parlava anche di solidarietà, infatti, come si legge sempre da qui :

E INOLTRE....Ci piacerebbe che questo momento di festa e condivisione fosse anche un'occasione di solidarietà. Per questo invitiamo tutti i partecipanti a donare l'equivalente della spesa per il piatto a sostegno delle famiglie rifugiate ospitate dal Centro Astalli di Roma.In questo modo inviteremo a tavola con noi, virtualmente, anche una persona che è dovuta scappare dal suo Paese per fuggire alla guerra e alla persecuzione e che qui in Italia deve ricominciare da zero. In particolare, ci piacerebbe dotare di stoviglie e pentole le famiglie che vivono nel centro di accoglienza Pedro Arrupe, in via di Villa Spada.Si può effettuare la donazione tramite bonifico bancario, conto corrente postare o anche online, attraverso Paypal. Tutti i dettagli qui: http://www.centroastalli.it/index.php?id=532
Dopo il 31, chiunque lo desideri potrà visitare il centro di accoglienza e/o partecipare a un incontro sul tema dei rifugiati organizzato da Chiara Peri, per conoscere meglio questa realtà.

Ma passiamo alla mia ricetta.
Ho visto che tante sono le ricette per fare il salame al cioccolato, ognuno la fa a suo modo.
Chi mette le noci, chi gli arachidi. chi il rum, chi altri liquori...
Io lo faccio così:

Ingredienti:
150 gr di cacao dolce
50 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 pacchetto di Biscotti secchi ( tipo Oro Saiwa)

Procedimento:
Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere il cacao, il burro liquefatto, i biscotti sbriciolati grossolanamente ( meglio lasciare qualche pezzetto grosso) e le chiare montate a neve.

Incartare il tutto nella carta stagnola a formare un rotolo,come il salame.
Tenere in frigorifero fino a che non si indurisce (non troppo! Anche 30 minuti sono sufficienti).

Per una volta volevo salvare quella maialina, che un pò tutte ormai siamo arrivate ad odiare, ma che spesso ci solleva, e ci 'permette' di preparare almeno la cena, quindi oggi, invece di un salame classico, mangiamoci questo e

ed ecco dove potrete trovare tutti i blog che hanno partecipato all'iniziativa #liberericette 2014

Buon appetito.

"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web"